新潟の名物駅弁「えび千両ちらし」は、ふたを開けると厚焼き玉子とえびそぼろしか見えません。そんな第一印象のがっかり感がしますが、厚焼き玉子をめくると…その見た目の美しさに驚かされるだけでなく、贅沢な素材がふんだんに使われていて、食べる前から期待感が高まります。まるでアートのような盛り付けは、食べるのがもったいないと感じさ...
三新軒（信越本線 新潟駅）
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