駅そばが生まれた背景を知ることで、私たちの食の歴史に対する理解が深まります。軽井沢駅が発祥の地とされることには、一つの魅力的なロマンがありますが、横川駅の歴史的な役割も見過ごすことはできません。今後もこのような新しい議論や発見が、私たちの食と文化を豊かにしていくことに期待したいですね。 軽井沢駅は、立ち食いそばの元祖と...
関東地方（駅そば）
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東京駅の改札の中の駅ナカには、たくさんのお店がありますが、東京駅の改札の中にある駅構内の「早い・安い・うまい」の三拍子が揃った「駅そば」を探してみるとほとんどないのが実態です。ホームにある立ち食いそばはありません。駅そばのチェーン店の「いろり庵 きらく」が、京葉線コンコースにあります。像＞ いろり庵きらく 東京京葉 店...
